Las palomitas de maíz o pochoclo pueden ser una colación saludable o algo que atente contra el buen peso. Las calorías dependen de cómo lo consumas.
El pochoclo es un snack muy popular en todo el mundo y se ha convertido en un compañero frecuente en las butacas del cine. Sin embargo, en algunas de sus variantes este divertido «pasatiempo» puede convertirse en un enemigo del buen peso y la salud. Respondemos a una duda frecuente: ¿Es sano? ¿Engorda? ¿Se pueden comer si estamos cuidando el peso? Aquí, cómo aprovechar los beneficios del pochoclo.
Empecemos por subrayar un dato clave, que debe servir como punto de partida: las palomitas de maíz o pochoclo, como lo llamamos en Argentina, pueden ser sanas o atentar contra tu salud. Todo depende de cómo lo consumas.
Hay beneficios del pochoclo que la mayoría desconocemos.
Mucha gente se pregunta si el pochoclo es saludable y si se puede comer si tenés exceso de peso o cuidás tu nutrición. Por eso es importante saber que las palomitas de maíz tienen variados beneficios y propiedades para la salud, ya que, elaboradas de manera saludable, pueden proporcionar tantos antioxidantes como lo hacen las frutas y verduras.
Además, no sólo tienen un índice calórico bajo y generan saciedad sino que tienen una concentración alta de fibra.
El punto está en aprovechar sus virtudes nutricionales cocinándolo sin manteca ni aceite y sin agragarle caramelo o saborizantes u otros químicos. Es sencillo: lo que aumenta su valor calórico es la grasa que se les añade durante su elaboración.
9 propiedades del pochoclo
Compartimos 9 razones para comer más pochoclo:
- Antes que nada, son ricos y generan saciedad, con lo cual son buenos para combatir el hambre emocional. Como es mayormente aire, es altamente efectivo para alejar la ansiedad sin dañar la dieta.
- Favorecen la digestión: el pochoclo es un “grano integral”, con lo cual es una buena fuente de fibra (10g por cada 100g). Por ello, favorece el tránsito intestinal, evita el estreñimiento, ayuda a prevenir el cáncer de colon y (sin azúcar, obvio) a optimizar la glucemia en personas con diabetes.
- Tiene propiedades antioxidantes: es rica en polifenoles.
- Son nutritivos porque tienen proteínas, grasas, fibra dietética y carbohidratos.
- Son ricos en vitamina B, lo cual colabora con una correcta absorción de la glucosa y ayuda a que los alimentos se conviertan en energía.
- Gramo a gramo, el pochoclo tiene más proteínas y fósforo que las papitas y más hierro que los huevos y la espinaca.
- Es un tentempié soñado para los que cuidan el peso: no tiene azúcar ni grasa y es bajo en calorías. Cocinados de manera saludable, tiene solo 31 calorías por taza de pochoclo aireado.
- Es barato: es uno de los snacks más económicos para hacer en casa.
- No tiene gluten.
Además de aportar una importante cantidad de fibra, es rico en antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
El pochoclo es un “grano integral”, lo que significa que es una buena fuente de fibra. De hecho, una taza de pochoclo tiene 1,3 gramos de fibra.